Gilda
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Berenjenas de Almagro
................................$Ostras marennes-oleron especial sorlut Nº 2
................................$Aliñada
Tosta de terrina de foie hecha en casa
................................$Anchoa de Santoña con pan de cristal y tomate
................................$Chicharrones, guindillas y cebolleta
................................$Nuestro champiñón relleno
................................$Dado de bacalao crujiente
................................$Croqueta cremosa de jamón ibérico
................................$El mejillón tigre de siempre picantón
................................$Tabla de quesos
................................$Cecina de Astorga con pan con tomate
................................$Tosta de cecina de Astorga
................................$Boquerones en vinagre, patatas fritas caseras y olivas
................................$Matrimonio
................................$Gambas rojas al ajillo poco hechas
................................$Patitas de calamar fritas con ajo y limón
................................$Patatas bravas
................................$Caracoles en salsa con jamón, chorizo y hierbas de monte
................................$Oreja de cerdo crujiente con mojo y salsas
................................$Manitas de cordero guisadas a la madrileña
................................$Mollejas de cordero lechal al ajillo con setas y ajos tiernos
................................$Callos a la madrileña
................................$Nuestro morro rebozado con salsa vizcaína
................................$Lomo de vaca vieja trinchado con piquíllos
................................$Judión de la Granja con rabo estofado y guindillas de Ibarra
................................$Tomate ecológico y jamón ibérico aliñado con ajo, albahaca y aceite del bueno
................................$Asadillo manchego de pimientos con anchoas de Santoña y queso curado
................................$Ensaladilla rusa como nos gusta a nosotros con escabeche casero de bonito fresco
................................$Patatas ali-oli
................................$Salmorejo, cecina de León y queso Majorero
................................$Pisto manchego con huevos rotos y patatas paja
................................$Fresas con nata o zumo de naranja
................................$Tejas, helado de vainilla y chocolate caliente
................................$Nuestro arroz con leche
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